Le foie est l’un des organes les plus gros et les plus importants, qui fonctionne comme une usine chimique du corps et régule les niveaux et les concentrations de la plupart des substances chimiques du sang. Son poids va de 1,1 Kg à 1,5 Kg. Sa forme ressemble vaguement à un cône occupant la partie supérieure droite de la cavité abdominale. Il est de coloration rouge-brun.